POS机刷卡收取流量费主要是因为使用POS机刷卡进行支付时需要通过网络进行数据传输和交互。这涉及到POS机与支付系统之间的数据通信，数据传输过程中需要使用移动网络或者互联网进行传送和处理。

POS机刷卡时需要连接到运营商或者其他网络提供商的网络平台，使用网络资源进行数据传输。无论是移动网络还是固定互联网，网络资源都需要进行投入和维护，这涉及到网络运营商的成本。

POS机刷卡时收取流量费，是为了弥补网络运营商提供网络资源和接入服务所需的成本，包括网络基础设施的建设、运营维护成本等。同时，也是为了保障数据的安全和稳定传输，提供更好的支付服务质量。